Chiều ngày 06/02/2026, Trung tâm Nghiên cứu và Ứng dụng Văn hóa Ẩm thực Đông Nam Á đã tổ chức chương trình họp mặt tổng kết hoạt động năm 2025, đồng thời ký kết hợp tác với các đối tác chiến lược, đánh dấu bước phát triển mới trong định hướng nghiên cứu, đào tạo và ứng dụng văn hóa ẩm thực Đông Nam Á tại Việt Nam.
Chương trình diễn ra trong không khí trang trọng, với sự tham dự của lãnh đạo Viện Nghiên cứu Phát triển Bảo tồn Văn hóa Nghệ thuật Đông Nam Á với vai trò cơ quan quản lý chuyên môn, cùng đông đảo chuyên gia, doanh nghiệp và cơ sở đào tạo đã đồng hành cùng Trung tâm trong thời gian qua.
Năm 2025 được xác định là giai đoạn nền tảng, khi Trung tâm từng bước triển khai các hoạt động nghiên cứu, kết nối và ứng dụng văn hóa ẩm thực theo hướng chuyên sâu, gắn kết giữa giá trị truyền thống và nhu cầu phát triển trong bối cảnh hội nhập khu vực. Trên cơ sở đó, Trung tâm đặt mục tiêu năm 2026 tiếp tục mở rộng hợp tác, đẩy mạnh đào tạo nguồn nhân lực và phát triển các mô hình ứng dụng nguyên liệu, sản phẩm ẩm thực bản địa trong không gian Đông Nam Á.
Điểm nhấn quan trọng của chương trình là lễ ký kết hợp tác giữa Trung tâm với các đối tác tiêu biểu, trong đó có Trường Cao đẳng Công nghệ Sài Gòn trong lĩnh vực đào tạo và nghiên cứu, và Công ty TNHH Mắm Bà Thạo nhằm phát triển và nâng tầm các sản phẩm gia vị truyền thống mang bản sắc Việt.
Bên cạnh đó, Trung tâm cũng mở rộng hợp tác với Trung tâm Nghiên cứu Tư vấn các chính sách pháp luật cho hoạt động đầu tư truyền thông, nhằm tăng cường nền tảng pháp lý và chiến lược truyền thông cho các hoạt động nghiên cứu, đào tạo và quảng bá văn hóa ẩm thực. Thông qua sự phối hợp này, Trung tâm hướng tới xây dựng hệ sinh thái nghiên cứu và ứng dụng ẩm thực bài bản, đảm bảo tuân thủ các quy định pháp luật, đồng thời nâng cao hiệu quả truyền thông, bảo vệ bản quyền nội dung và phát triển thương hiệu. Đây được xem là bước đi quan trọng giúp Trung tâm nâng cao năng lực chuyên môn, tăng tính chuyên nghiệp và mở rộng khả năng lan tỏa các giá trị ẩm thực truyền thống trong bối cảnh chuyển đổi số và hội nhập quốc tế.
Phát biểu tại chương trình, đại diện Trung tâm khẳng định định hướng lấy Trung tâm làm đầu mối triển khai các hoạt động nghiên cứu và ứng dụng, đồng thời tiếp nhận định hướng chuyên môn từ Viện để bảo đảm tính hệ thống, bền vững và phù hợp với chiến lược phát triển chung. Khép lại chương trình, Trung tâm đã tri ân các chuyên gia, đối tác và đơn vị đồng hành, khẳng định tinh thần liên kết và hợp tác lâu dài nhằm cùng xây dựng không gian phát triển mới cho văn hóa ẩm thực Đông Nam Á trong thời gian tới.
